Joulun odotusta

Kohta on lukuvuosi takana, amiksessa on tultu tehtyä paljon kaikkea kivaa. Ollaan tehty erilaiisa ruokia, tutustunu uusiin ihmisiin, on tullut uusia ihmissuhteita. Tämä lukuvuosi on mennyt todella nopeasti. Olen oppinut tekemään karjalanpiirakoita ja piparitaikina, itseasiassa Laura auttoi minua tekemään sitä ja siitä tuli todella hyvää. Liitän tähän kuvia ruoista joita olen tehnyt minä ja minun luokkalaisetkin :)

Tässä on minun tekemiä pipareita jotka koristelin pikeerimassalla joka tehdään tomusokerista ja kananmunan valkuaisista.

 Tässä on Tessan ja Lauran koristelema mokkaunelma

    

    minun tkemä sienisalaatti, oli todella hyvää

       Tässä on sitten joulupöytä, tähän minnä ja minun luokkalaiset tehtiin perinteisiä jouluruokia

 minun ja Emman tekemä rossoli:)



                          Mukavaa ja rauhallista joulun odotusta!:)

ERITYISRUOKAVALIOT - gluteeniton ja laktoositon

Keliakia:
Keliakia on tauti, jossa viljatuotteiden sisältämä valkuaisaine gluteeni vaurioittaa ohutsuolen limakalvon nukkaa henkilöillä, joilla on perinnöllinen alttius taudille. Osalla potilaista on myös iho-oireita
Keliaakikko voi syödä kaikkia ruokia, joiden valmistuksessa ei ole käytetty vehnää, ohraa ja ruista, puuttuvat raaka-aineet korvataan glueettomilla raaka-aineilla.
 Keliakian ja maitoallergian ero on se, että maitoaleerginen ei saa syögä/juoda mitään maitootteita.

Kananmunat ruoassa

KANANMUNA RUOANVALMISTUKSESSA

 Kananmunassa on monia eri vitamiineja. Valkuaisessa että keltuaisessa on proteiinia ja kivennäisaineita. Valkuainen sisältää B-ryhmän vitamiineja, keltuainen kaikkia muita vitamiineja paitsi C-vitamiinia.Keltuainen on kolesterolipitoinen sisältämänsä rasvamäärän vuoksi.

Kananmunan tehtävät ruoanvalmistuksessa ovat moninaiset

-Pehmentää ruokaa
-Sitoo
-  Vaahto kuohkeuttaa ja kohottaa

MUREKEMASSAT

Moikka moi:)
koulussa me tehtiin jauhelihapihvejä. Pihvejä tuli yhteensä 350, siitä riitti 150:lle ihmiselle.
Jokainen oppilas sai tehdä jauhelihapihvejä 2kg:sta jauhelihasta. Tässä on jauhelihapihvien ohje:
400 kg sika-nauta jauhelihaa
2 kpl kananmunia
1kpl sipuli
1 dl maitoa
0,5 dl korppujauhoja
2 tl suolaa
2tl pippuria
Sekoita korppujauhot ja maito. Anna jauhojen turvota hetki. Lisää seokseen jauheliha, pilkottu sipuli, kananmunat ja mausteet. Sekoita taikina hyvin. Muotoile taikinasta samankokoisia, ohuita pihvejä ja paista pihvit kypsiksi pannulla. Pihvit sopivat hyvin mm. hampurilaisten väliin.


Hyvää päivän jatkoa:)!

Hiivataaikina

Hiivataikina

Hiivataikinasta voi leipoa kaikenlaisia leivonnaisia, kuten sämpylöitä, erilaisia leipiä.

Sämpylä ohje:

3 dl maitoa tai vettä
25g hiivaa
1tl suolaa
1tl sokeria
7dl vehnäjauhoja
60g voita tai margariinia
Hiivataikinoita tehtäessä on huomioitava, että taikinan tulee kohota tarpeeksi pitkään, jolloin tuotteista tulee kuohkeita.

KOKIN OLEMUS

Kokeilla tulee olemaan työ-asu johon kuuluu; työhousut, työpaita, työhattu/huivi, essu ja tukevat työkengät.
Tässä minä kokin vaatteissa